Biscuit roulé à la confiture

Ingrèdients:

* 2oeufs sépare
* 1verre a thé de lait
* 1/2verre d'huile
* zeste de citron
* 1càc de levure chimique
* 1verre a thé de farine
* 4càs de sucre
* confiture, cacao
* sucre glace

préparation:

Préchauffer le four à 180c.

Graisser légèrement une plaque a biscuit roule.

La tapisser de papier sulfurise.

Fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre au batteur électrique .

Ajouter l'huile, le lait et le zeste de citron.Mélanger bien.
Incorporer la farine avec la levure rapidemet délicatement avec une cuillère en bois,

ajouter ensuite les blancs en neige.

Remplir le moule et lisser la surface de la pâte.

Faire cuire 12mn.

Pendant ce temps, étendre un torchon sur le plan de travail,

le couvrir de papier sulfurise et saupoudrer de sucre

Rouler délicatement le biscuit avec le papier, en s'aidant du torchon.

Laisser refroidir.

Dérouler le biscuit et ôter le papier.

Le napper de confiture et l"enrouler de nouveau, saupoudrer de sucre glace et du cacao.

Découper les losanges et présenter dans des caissettes en papier.